60g de aceite de oliva

250g de zanahorias en rodajas (2 cm)

130g de cebolla en cuñas (1cm)

120g de tomate concentrado o tomate seco hidratado

1 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de sal

Ponga el aceite, las zanahoras y la cebolla en una sartén y cocine hasta que quede bien pochadito. (blanco)

Póngalo en una batidora/picadora y triture. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añada el tomate concentrado o seco hidratado, la sal, el tomillo, el orégano y la sal y triture. Retire a un bol y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.